飲食書籍推薦貳

喝葡萄酒有學問 非知不可如何購買?

博客來飲食-酒分類新書上市

喝葡萄酒之前要先看「酒標」，
之後從倒酒、舉杯到看軟木塞、試飲都要講究；
書中細談紅、白酒種類、等級、價格與辨別好壞妙法，
不管行家或初入門者都要準備一本，隨時比對……。

　　「年份好」加上釀造技術，才能成就優質葡萄酒的令名，其價格當然跟著水漲船高；不僅讓行家著迷，還成為穩賺不賠的投資標的物。

　　本書列出60多年來紅、白酒的好年份，細說世界各大酒莊的美酒與價格；不管是剛入門還是葡萄酒愛好者，一定要放一本在身邊，隨時比對，才不會被人笑外行…。

　　請注意以下這些年份：

　　近年來法國波爾多好年份的紅葡萄酒：1982、1986、1990、1996、2000、2005、2009、2010年。

　　「不理想年份」為：1960、 1963、 1965、 1968、1969、 1972、1974、1977、1980、1987、1991、1997、2007和2011年。

　　其他「不可不知」的常識，請細讀內容。

作者簡介

楊怡祥

　　知名的耳鼻喉科醫師，專攻平衡神經學，尤以眩暈診治最受稱道，有《揮別頭暈目眩：診治眩暈聖經》、《癌不必積極治療》、《醫生愛說笑》、《頭暈目眩再見》等書傳世。

　　對近代史與藝術品亦深感興趣、頗有研究，共同出版過《梅樹上的櫻花：日本假面部隊與太原五百完人真相》、《名畫投資與品味》等書。

　　酷愛品味世界頂尖美食，經常全家出國旅遊，目的之一就是嘗嘗當地最負盛名的菜餚、點心，並拍照、紀錄。《世界第一美食 非吃不可》為其走過名店三十年的心得精華，描述十分生動，老饕非看不可。

　　曾留學日本，受舅父邱永漢的影響，對美食、繪畫、美酒、瓷器都有涉獵，自成一格。

　　曾出版《頭暈目眩再見》、《揮別頭暈目眩》、《癌不必積極治療》、《世界第一美食非吃不可》、《名畫投資與品味》、《梅樹上的櫻花》等書。