飲食書籍推薦貳

經典款式咖啡處方箋

博客來飲食-咖啡/茶分類站長推薦

　　別再說喝咖啡有害健康？ 科學研究已證實！
　　咖啡確實可以「預防」各種疾病。

　　史上第一本運用「咖啡」的藥理成分，
　　開立預防疾病處方的書

　　不同的咖啡用量、喝法，可以預防不同的疾病。
　　如第2型糖尿病、高血壓、大腸癌、肝癌、腦中風……等

　　繼《百藥之王：一杯咖啡的藥理學》之後，作者再度運用科學研究分析時下最熱門的飲品「咖啡」與疾病之間在的關連，並提出咖啡在預防醫學方面獨到的研究與見解，創下史上第一本運用「咖啡」的藥理成分，開立咖啡處方預防疾病的書籍。

　　希望讀者在品嘗美味咖啡的當下，也能顧及自身健康的維護。

　　本書內容包括：
　　．咖啡與第二型糖尿病的關係
　　．咖啡成份能成為營養的理由
　　．咖啡處方箋的寫法
　　．生豆品種與產地及烘培度
　　．咖啡的用法及用量
　　．咖啡的作用
　　．針對18種以上疾病提出不同的咖啡處方與說明。

本書特色

　　1. 史上第一本運用「咖啡」的藥理成分，開立咖啡處方預防疾病的書籍。

　　2. 針對各種疾病分別加以介紹，如第2型糖尿病、高血壓、大腸癌、肝癌、腦中風……等，
 
　　並提供不同的用法、用量以及喝法，以達預防疾病的效果。

作者簡介

岡希太郎

　　1941年5月6日生 東京都人
　　東京藥科大學畢業、藥學博士(東京大學)
　　曾至史丹佛大學醫學院留學
　　主修藥物化學與臨床藥理學
　　東京藥科大學名譽教授
　　營養成分綜合咖啡研究家

　　致力於研究器官移植藥理學、中藥毒物動態、出生體重與成人疾病之關係等領域，並活用自己的研究經驗，努力追求小學生的藥學教育，以及咖啡成分的綜合法等，提供大眾有關預防醫學的正確藥物用法，以及飲食資訊。

　　著有《臨床藥理學》、《百藥之王：一杯咖啡的藥理學》（晨星出版）等書。

譯者簡介

蕭雲菁
　
　　日本國立御茶水女子大學碩士畢。
　　曾擔任日商公司總合企劃部課長、日語教師等職。
　　現從事專職中日文雙向翻譯、口譯工作等，並擔任中國文化大學推廣教育部資深日語教師、社區大學日語教師等。

　　譯有《心靈瑜伽曼陀羅》、《龍村式呼吸養生法》《不生病的腸道按摩》等（均由晨星出版）。