飲食書籍推薦貳

400 杯手做飲料聖經哪裡買?

博客來飲食-飲品/冰品分類限量出清

　　清涼茶飲在家現調健康又好喝

　　炎炎夏日裡就連平常不愛喝飲料的人都喜歡來一杯冷飲店現搖冰涼飲料，不管是紅茶、綠茶、青茶、奶茶、咖啡、蔬果汁還是特調飲料，清涼入口炎熱頓時消失。

　　但是每天一杯兩杯飲料，一個夏天下來花費也不少，更別說外買飲料是否衛生。其實調這些飲料一點都不麻煩也不困難，只要掌握訣竅與配方，在家就能調出目前最夯最流行的茶店飲料，不但省錢又能顧及衛生健康，更能依照自己口味的喜好調出屬於自己風味的冷飲。還等什麼，跟著我們一起清涼一下吧！

　　62杯健康鮮搾蔬果汁
　　木瓜牛奶、鮮果冰茶、金桔檸檬、超級什錦蔬果汁、檸檬蜜茶、苦瓜蜂蜜汁、山藥牛奶…
　　還要教你
　　健康蔬果採買要點、如何保存蔬果營養元

　　84杯正流行清涼茶飲
　　泡沫檸檬紅茶、漂浮紅茶、柚香紅茶、8冰鮮綠茶、蘇打綠茶、日式抹茶、盛夏水果茶、多多綠茶、烏龍奶綠、冰青茶、碳焙烏龍、冰菊普洱茶、五穀冰茶、香蘋茶、熱奶茶、冰奶茶、小珍珠奶茶、波霸珍珠奶茶、粉條奶茶、印度拉茶…
　　還要教你
　　基本茶葉、底茶沖泡法

　　68杯飲料店人氣特調
　　青蛙鮮奶、青蛙下蛋、仙草奶凍、愛玉冰茶、玫瑰冰茶、草莓可爾必思、蜜桃沙瓦、莫西多、熱帶風情茶、新加坡司令、翡冷翠、柳橙肉桂茶、薰衣草方塊茶、菩提安神茶、九品蓮花茶、多多檸檬、百香綠茶凍飲…
　　還要教你
　　認識特調常用酒類

　　74杯古早味消暑飲料
　　淡水酸梅湯、酸梅湯、冰鎮洛神花茶、烏梅汁、鳳梨湯、楊桃湯、青草茶、仙草茶、苦冰茶、桂圓紅棗茶、欖仁葉茶、夏桑菊茶、冰糖膨大海、薑母茶、柳橙薑茶、麥茶、黑糖冬瓜茶、決明子茶、原味豆漿、糙米漿、杏仁茶…
　　還要教你
　　認識青草大觀園

　　36杯台灣最熱賣咖啡
　　黃金曼特寧、牙買加藍山、義大利濃縮咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、馬奇雅朵、法式歐蕾、越南冰咖啡…
　　還要教你
　　認識咖啡沖煮器、認識咖啡沖煮器、認識相關的咖啡製作器具

　　81杯冰砂奶昔優格
　　焦糖冰沙、香蕉摩卡冰沙、粒粒芒果爽、雙色奇異果冰沙、酸梅冰沙、烏梅冰沙、柳橙蘋果思慕奇、鳳梨冰沙、黑糖奶茶冰沙、黃金奇異芒果奶昔、夏威夷風味奶昔、芒果雪露、蘋果雪露、草莓優格雪露、優格
　　還要教你
　　讓冰飲更好喝的方法

　　附錄—利用飲料果汁作冰棒