飲食書籍推薦貳

終於嚐到真滋味：食鋪．酒館．米其林，還有市井好味道福利品出清

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「偶爾，我會在吃下某一道食物時，自然而然，感動流淚。」

　　歷經無數寒暑的無數趟飛行、無數次採訪與旅遊，
　　從餐桌到餐桌的旅行，穿梭、尋覓、體驗，
　　能讓Yilan深深感動的，竟是一碗簡單不過的蛤蜊飯！
　　入口那一刻，為著發現了美食的原點，而流淚...而且此生銘記...

　　從日本老街巷弄間的老鋪飯館，到東南亞熱鬧哄哄的市集早餐，
　　從歐洲豪邁暢快的立食酒館，再到靜靜品嚐米其林三星的不思議藝術級料理，
　　65個旅食天堂，或輕盈優雅，或誠懇質樸，
　　皆重拾料理的返樸原味，這是發自靈魂喟嘆的饗宴！

　　你心中的美味，是什麼樣的「形狀」？
　　滋味，對Yilan而言，不是炫技不是奢華，
　　也不光是色、香、藝的展現，而是回歸料理最真實的原點...

　　＊特別設計「葉怡蘭╳王傑 旅食天堂信箋」：
　　尋著Yilan美食的足跡，由知名畫家王傑悉心繪製七張旅食天堂圖，隨書裝楨製作成精美信箋拉頁，可撕下記錄或寄出屬於你的美食回憶。

作者簡介

葉怡蘭

　　很早就決定以「享樂」做為終身職志的飲食旅遊生活作家。

　　堅持相信，真正的「享樂」，不是短暫的炫惑聲色之娛，也不是一味金錢或地位的堆積；而是需得認真的涉獵、深度的累積，需得花些時間花些工夫，方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，每一種感官，都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。

　　著有《隱居，在旅館》《極致之味》《果然好吃》《享樂．旅館》《尋味．紅茶》《在味蕾的國度，飛行》《台灣生活滋味》《享樂，旅行的完成式》《玩味》《Yilan's 幸福雜貨鋪》等書。

　　《Yilan美食生活玩家》（www.yilan.com.tw）網站創辦人；自由心向股份有限公司創意出版部總編輯。開設「PEKOE食品雜貨鋪」（www.pekoe.com.tw）。

　　歷任《Aspire》雜誌總編輯、《壹週刊》美食旅遊家居組主任、《明日報》美食旅遊新聞中心主任、《Vogue》雜誌採訪主編、《室內》雜誌編輯主任、《雅砌》雜誌採訪編輯。

繪者簡介

王傑

　　總是習慣於在生活的各個片斷中，以畫筆捕捉許多稍縱即逝的畫面，那是一種近似於報導記實，但又充滿人味的一種影像風格，看來我們像是在談論著某個攝影風格，其實不然，我們在談論的是一種唯有繪畫才能達到的影像真實，這真實存在於美好生活經驗的昇華與再現，而非僅止於影像的複製，而這正是王傑希望藉由一張張的圖像，所極欲表現出來的，那隱隱然含混著光影、時代、人文以及一點點生活趣味的光，在畫面中若有似無的閃現，反影著我們這個時代，對於何謂美好的生活註解，若有似無但又令人動容的準確。