飲食書籍推薦貳

拿鍋鏟的男人：21位作家、主廚的烹飪歷險記破盤出清

博客來飲食-飲食文化分類超值推薦

只要想到她吃的食物是我親手料理的，就心滿意足了！
誰說拿鍋鏟的男人，不能變身為雄赳赳、氣昂昂的廚房騎士？

　　以前的男人一回到家就一屁股坐在餐桌前，大喊：「親愛的，今天晚餐吃什麼？」但是現在，跟不進廚房的硬漢相比，洗手作羹湯滿足一家人脾胃的男人，更容易過得幸福，甚至容易跟老婆享受到魚水之歡。不少研究都發現較常做家務的男人－－包括下廚煮飯－－其配偶也較有興趣與之行房。據傳聞，牡蠣為催情春藥。現代夫妻都知道，不只是牡蠣，從烤馬鈴薯到炒櫛瓜，只要是出自男人之手，無疑皆令女性心蕩神迷。

　　本書請到來自各行各業的家庭煮夫分享其烹飪歷險記，並附上《紐約客》漫畫以及六十多道家常菜私藏食譜、省時祕訣、推薦烹飪專書，從香草奶油烤漢堡到南非（Afrikaner）當地招牌菜素食博博菜（Vegetarian Bobotie）應有盡有。 紐約三星級名廚馬利歐．巴塔利與讀者分享他兒子為之瘋狂的菜色──魚肝和鵝肝醬；驚悚小說大師史蒂芬．金(Stephen King)勸讀者降低火候、溫柔對待每道佳餚；美食評論家馬克．彼特曼揭露了學習烹飪所歷經的四大階段；畫家吉姆．哈里森則證明了美酒佳餚更勝名車豪宅。

　　本書描述了與時俱變的家庭型態，我們看到食物是家庭生活中相當重要的角色，而廚房成了親子聯絡感情的地方，感受一家人圍著餐桌，開動前的那個瞬間，才是真正讓男人愛上下廚的原因。

本書特色

　　★ 本書不僅破除世人對男性下廚的迷思，更展現家庭「煮」夫如何為家庭帶來幸福，美味又超值的美食指南！

　　★ 附贈超過六十道美味自創食譜、烹飪祕訣、省時訣竅，還有推薦給適合男性參考的食譜。

　　★ 是一本激勵男性和女性親手下廚的好書。

編者簡介

約翰．唐納休(John Donohue)

　　身兼漫畫家及作家雙職的《紐約客》編輯約翰唐納休一生酷愛美食。大學時他曾在零售魚市打工，畢業後也曾當過快餐店廚師。他目前和妻子及兩名女兒居住在布魯克林，並於《家庭煮夫網站》（www.stayatstovedad.com）大談家常烹飪經。

譯者簡介

李之年

　　成功大學外文系畢，英國愛丁堡大學心理語言學碩士。曾任大學研究機構研究員，現為國立大學英文講師、自由譯者。近期譯作包括《香奈兒的秘密情人》（三采文化）、《藍道佛王國：出售魔法王國－成交！》、《沙那拉創世紀三－神話之子》（凱特文化）、《律師男孩》（樂果文化）等。

　　譯文賜教： siecle10@gmail.com