飲食書籍推薦貳

(新版)台灣的茶葉買到賺到

博客來飲食-咖啡/茶分類優質好書

☆全新18開版本、視覺大驚豔!
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國內外推崇的台灣茶葉全記錄

　　包種茶、碧羅春、東方美人、高山烏龍茶，還有近來愈益知名的台灣特有紅茶，許多年來已和台灣民眾息息相伴、深入民眾生活，從家中、冷飲攤、便利商店、餐廳、甚至咖啡廳，是我們最常見也最重要的飲品。不僅如此，台灣茶葉獨有的甘甜芳香，更受到世界許多國家的喜愛與歡迎，台灣民眾很幸運能在地、輕鬆簡單地享有此高品質茶葉，我們應該對土地上這個重要物產有更多的認識。

全國一流茶葉專家教你選好茶、喝好茶

　　本書由一群具多年實地經驗與專業的作者，傾囊相授地告訴我們所有台灣茶葉的秘密，並搭配豐富精彩的古今攝影照片、手繪插圖，生動活現一百多年台灣茶葉開始的歷程、台灣茶葉樹種與種植環境方式、茶葉採摘製作過程，更告訴我們如何選擇好品質的茶葉，是一本對喜愛台灣茶葉的消費者、生產者、行銷業者最完整豐富專業的書籍。

作者簡介

林木連　行政院農委會茶業改良場場長
蔡右任　文山分場場長
張清寬　茶作課課長
陳國任　製茶課課長
楊盛勳　推廣中心主任
陳英玲　製茶課副研究員
張如華　製茶課助理研究員、
陳玄　秘書
賴正南　推廣中心助理。
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