飲食書籍推薦貳

經典款式用蔬菜水果打果汁最好

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　　以天然的四季蔬果 打出100種一杯美味營養兼具的健康蔬果汁

　　現代人生活忙碌，由於少有時間自己煮，餐餐外食，所攝取的營養很容易不均衡。而因為文明的進步，許多文明病的發生機率也越來越高，使得許多人開始慢慢越來越有養生、重視飲食均衡的概念。

　　每一項蔬果都有不同的維生素、礦物質等營養價值與纖維，雖說了解蔬果在飲食中的重要性，但如果不刻意選擇食用，往往攝取的蔬果量都達不到建議量。如果覺得將蔬果一項一項料理既費時又麻煩的話，不如選擇幾種不同蔬果一起打成蔬果汁，一次都能喝到多種不同的營養，也不需要擔心攝取量不足的問題。

　　本書要教讀者們100道健康蔬果汁的作法，分春夏秋冬四季，只要利用果汁機，每季都能以不同的盛產蔬果變化出一杯蔬果汁，好喝又方便，不論是長坐缺乏運動的上班族，或是家中需要攝取豐富營養的大人小孩都很合適。

　　本書內容包括：

　　春天：綜合果菜汁、活力蔬果汁、牛蒡薏仁順暢果汁…等。
　　夏天：熱帶綜合果汁、蘋果芒果金桔汁、鳳梨西瓜汁…等。
　　秋天：綜合鮮果洛神花茶、雙瓜番茄汁、白木耳蓮藕汁…等。
　　冬天：紅地瓜芝麻能量飲、柳橙草莓蜜桃汁、枇杷楊桃蓮霧汁…等。

　　另外還要告訴您如何選購健康蔬果、如何保存蔬果的營養以及飲用蔬果汁的好處等豐富又實用的資訊。

作者簡介

陳同興  老師

　　外表看起來年輕的陳同興老師，在飲料界相關領域的經驗卻毫不含糊。由於已經累積十多年以上的飲料研發及製作經驗，陳老師對市面上的各種冷熱飲品都樣樣有心得，項項都拿手。這次陳老師特地教大家如何用簡單的配方自己輕鬆打蔬果汁，除了能當飲料解渴，更能適度的補充營養，讓飲食均衡一下。