[健康低油上海菜]熱門叢書－飲食書籍推薦貳

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內容簡介

　　嚴選台灣由北至南9大有機蔬菜，健康低油的料理方式。68道超級美味上桌。

　　嚴選各式食材，取其最好吃的部位，擺脫過度烹調與油膩的上海菜印象，堅持用最適合的食材，最健康的烹調方式，滿足挑剔的味蕾。

作者簡介

曹明

現任
　　新竹御申園餐廳負責人

經歷
　　順利園餐廳
　　凱悅飯店滬悅庭
　　桃園機場東門九主廚
　　新竹凱撒飯店資深副主廚
　　六福皇宮上海廳副主廚
　　鈺創科技主廚

紀錄
　　2003 北京美食展牛肉組：銅牌，鮭魚組：銅牌
　　2003中華美食展銅鼎牌
　　2004台灣觀光盃金廚牌
　　2004全國料理米酒冠軍
　　2005全國客家美食銅鼎牌

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