飲食書籍推薦貳

泰雅賽德克族人食物及其典故(一)福利品出清

博客來飲食-飲食文化分類優質好書

　　本書於1995年完成初稿，並在1997年完成修訂出版。本書是以賽德克語南島語音符號寫出，以漢文、英文做註解，介紹原住民賽德克族人的傳統食物及其典故為主要的內容。

　　作者深信民族的自尊、自重、自信根基於民族的文化語言以及傳統禮俗的內涵，因此積極採訪採集記錄著即將消失的語言文化，為學習賽德克語以及研究相關領域提供了珍貴的參考資料。

　　全書共分四部份，第一部份介紹小米、甘薯、芋頭類等，它們是維繫賽德克族先人生命的食物。第二部份介紹豆類、瓜類、菌菇、辣椒、蕨類、野苦菜等，說明它們都是賽德克族先人無農藥污染的健康食物。第三部份介紹竹筍類，不僅作為食物，亦是建築與竹編的重要材料。第四部份介紹賽德克族的傳統美食，在婚宴慶典與招待來客時，皆扮演了重要的腳色。

作者簡介

鐵米娜葳依

　　台灣泰雅賽德克族人，漢族名曾瑞琳。生於民國二十八年七月廿一日。成功大學外國語文學系畢業，羅馬傳信大學碩士及博士課程完成。

　　曾任省立北斗高中英語教師，彰化縣田中鎮文興女子高級中學英語教師及訓導主任。教廷駐華大使館秘書八年。於1987年創設仁愛山地服務中心，1990年立案成立現在的天主教山地服務研究社，服務原住民社會成人教育及母語文化研究。

　　現任該社理事長近八年，政治大學民族系所泰雅賽德克語講師。